新華社重慶3月15日電（記者周凱）上午11點(diǎn)半，在重慶市北碚區(qū)的水土高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，一輛保溫送餐車停在重慶億光源光電科技有限公司門口，送來一箱箱菜品和米飯。這家企業(yè)餐廳里的每張餐桌都用紙板隔開，員工分批排隊(duì)就餐?！皼]有當(dāng)?shù)卣畢f(xié)調(diào)的配餐服務(wù)，我們企業(yè)就無法順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)！”該公司負(fù)責(zé)人周其正說。
重慶億光源光電科技有限公司是一家筆記本電腦零部件生產(chǎn)企業(yè)，自2月27日開始逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，150名員工中已有88人返崗。周其正告訴記者：“我們企業(yè)沒有食堂，之前員工吃飯由周邊餐館送餐。剛復(fù)工時(shí)周邊餐館基本沒開，我們吃了好幾天的泡面。當(dāng)?shù)卣私馇闆r后，很快協(xié)調(diào)餐飲企業(yè)配餐，解了我們的燃眉之急。”
不少企業(yè)沒有員工食堂、大多數(shù)餐館還沒有營(yíng)業(yè)、工業(yè)園區(qū)往往地處偏遠(yuǎn)、企業(yè)就餐人數(shù)多既要做好疫情防控又要保障食品安全，這讓部分企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)卡在了“舌尖”環(huán)節(jié)。重慶主城區(qū)之一的北碚區(qū)園區(qū)多、企業(yè)多，針對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“用餐難”堵點(diǎn)，該區(qū)相關(guān)部門深入300多家企業(yè)和建筑工地摸排檢查，在督促做好疫情防控的同時(shí)，加強(qiáng)企業(yè)食品安全監(jiān)管、落實(shí)分流分餐制度，并為有需求的企業(yè)做好供餐服務(wù)。
在重慶兩江新區(qū)蔡家組團(tuán)，每天下午5點(diǎn)多，蕪湖錦恒餐飲管理公司的保溫送餐車會(huì)準(zhǔn)時(shí)將一百多份盒飯送至重慶川儀調(diào)節(jié)閥有限公司。川儀公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)有480余名員工，自2月22日復(fù)工至今已有400余人返崗，由于企業(yè)食堂是外包出去的，復(fù)工初期無法確定食堂工作人員的出行痕跡，因此食堂暫停開放，幾百人吃飯就成了大問題。“政府為我們推薦了配餐企業(yè)，一開始是全天配送，現(xiàn)在北碚區(qū)被列為疫情低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，我們的食堂中午開放，但晚餐還是配送，員工吃得好才能復(fù)工快！”
蕪湖錦恒餐飲公司是一家專門的集體用餐配送連鎖企業(yè)，記者看到其食品加工和炒制區(qū)干凈整潔，企業(yè)設(shè)有檢驗(yàn)室，每日菜品都必須留樣檢測(cè)?！耙咔榍拔覀冎挥?家客戶，在政府的協(xié)調(diào)下，我們現(xiàn)在一共為園區(qū)的53家企業(yè)配餐。”經(jīng)理張志斌說。
建筑工地外來工人多，流動(dòng)性大，疫情防控和就餐管理任務(wù)重。除做好食品安全檢查外，北碚區(qū)相關(guān)部門開展上門服務(wù)，為需要開設(shè)食堂的部分建筑工地加快辦理相關(guān)證件。重慶鐵路樞紐東環(huán)線八標(biāo)段一分部辦公室主任梁輝說：“為加強(qiáng)管理，我們禁止員工外出就餐，復(fù)工后向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，結(jié)果第二天市場(chǎng)監(jiān)管局就把證件送來了。有了自己的食堂，我們管理更方便，就能更好地開展建設(shè)?！?/p>
北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前已協(xié)調(diào)4家集體用餐配送單位為全區(qū)近百家企業(yè)和建筑工地日均配餐一萬(wàn)余人次，通過強(qiáng)監(jiān)管、送服務(wù)，讓更多企業(yè)和建筑工地“用上餐、用好餐”，以確保復(fù)工復(fù)產(chǎn)順利進(jìn)行。
