新華社北京3月1日電?題：我國(guó)非洲豬瘟疫情總體可控——權(quán)威專家解讀非洲豬瘟防控有關(guān)情況
新華社記者胡璐
自非洲豬瘟疫情在我國(guó)發(fā)生以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全面部署防控工作，果斷處置突發(fā)疫情，優(yōu)化防控處置措施，抓好市場(chǎng)供應(yīng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
當(dāng)前疫情發(fā)展態(tài)勢(shì)如何？是否影響豬肉和豬肉食品的安全？市場(chǎng)上會(huì)不會(huì)出現(xiàn)豬肉供給不足、價(jià)格上漲的問(wèn)題？養(yǎng)殖戶應(yīng)該怎么辦？在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)工程院院士陳煥春、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春等就這些市場(chǎng)熱點(diǎn)進(jìn)行了權(quán)威解讀。
我國(guó)非洲豬瘟疫情總體可控 防控態(tài)勢(shì)逐步向好
去年8月份以來(lái)，我國(guó)28個(gè)省份先后發(fā)生了111起非洲豬瘟疫情。楊漢春說(shuō)，為了防控疫情，我國(guó)對(duì)疫情進(jìn)行了排查和監(jiān)測(cè)，避免造成更大的經(jīng)濟(jì)損失；對(duì)疫情進(jìn)行及時(shí)有效處置，目前已有九成的疫情按照規(guī)定解除了疫區(qū)封鎖；禁止使用餐廚剩余物喂豬等。不僅如此，還采取了生豬運(yùn)輸車輛備案、運(yùn)輸環(huán)節(jié)檢查以及屠宰環(huán)節(jié)的檢測(cè)措施，出重拳打擊違法違規(guī)行為。
“通過(guò)系統(tǒng)嚴(yán)密的防控，疫情總體處于可控態(tài)勢(shì)。與去年下半年相比，近期疫情發(fā)生的勢(shì)頭趨緩，說(shuō)明我國(guó)在控制非洲豬瘟疫情上采取的措施是非常有效的。”他說(shuō)。
非洲豬瘟疫情不會(huì)影響豬肉和豬肉食品的安全
李鳳琴說(shuō)，世界各國(guó)都進(jìn)行了大量的研究，非洲豬瘟病毒感染除豬以外的其他動(dòng)物沒(méi)有獲得成功，說(shuō)明非洲豬瘟病毒在自然界當(dāng)中的唯一宿主就是豬。不僅如此，到現(xiàn)在為止還沒(méi)有因?yàn)槌载i肉感染非洲豬瘟病毒而患病的報(bào)道。目前世界衛(wèi)生組織、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織等都沒(méi)有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在官方網(wǎng)站上也強(qiáng)調(diào)，非洲豬瘟不會(huì)影響人類和其他的物種。
針對(duì)近一段時(shí)間以來(lái)，市場(chǎng)上部分豬肉制品當(dāng)中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性的報(bào)道，陳煥春解釋說(shuō)，病死的豬、發(fā)病的豬、有癥狀的豬是到不了屠宰市場(chǎng)的，但非洲豬瘟病毒最大的特點(diǎn)就是潛伏期非常長(zhǎng)，可以達(dá)到21天甚至23天，處于感染潛伏期的豬到了屠宰場(chǎng)就可能出現(xiàn)這種情況。
但陳煥春表示，加工食品里面發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，主要的風(fēng)險(xiǎn)是對(duì)動(dòng)物疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)食品豬肉的消費(fèi)是沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)的。因?yàn)樨i瘟病毒不感染人，同時(shí)我國(guó)肉食的消費(fèi)習(xí)慣是吃熟肉，豬肉加工超過(guò)100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒就都被殺死了。
下半年生豬出欄或減少 專家建議適當(dāng)補(bǔ)欄
受非洲豬瘟疫情的影響，2018年尤其是下半年以來(lái)，我國(guó)生豬產(chǎn)能出現(xiàn)下滑。楊漢春說(shuō)，生豬產(chǎn)能下降，必然影響今年，也可能到下半年生豬出欄減少，導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供給可能出現(xiàn)偏緊的現(xiàn)象。
他說(shuō)，尤其在發(fā)生疫情的省份和地區(qū)，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)疫情的不確定性還有很大的擔(dān)憂，害怕疫情反復(fù)發(fā)生，不敢增加養(yǎng)豬數(shù)量。但他仍然建議廣大生豬養(yǎng)殖企業(yè)和中小型的養(yǎng)殖戶，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r，改善防疫條件和養(yǎng)殖環(huán)境，尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)要提高生物安全水平，把非洲豬瘟疫情發(fā)生的危險(xiǎn)降到最低。養(yǎng)殖戶要根據(jù)時(shí)機(jī)去適當(dāng)補(bǔ)欄，爭(zhēng)取獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
“當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇是并存的，如果生物安全做得好，非洲豬瘟疫情能夠控制好，養(yǎng)豬一定會(huì)進(jìn)入盈利期。”楊漢春說(shuō)。
