美國《紐約時報》3月6日刊登記者盧卡斯·彼得松（音譯）的文章，題為《在安逸時光和熱辣美食中感受成都》。文章摘編如下：

　　在最近的兩次行程中，我在成都待了10天，可以說，這是一個非常激動人心的、進步的城市，有許多博物館和市區寺廟可供探索，有很棒的購物中心，還有以辣著稱的美食——一不小心就能讓你“葬身火海”。

　　幾乎所有的熊貓都生活在中國中部。雖然在全球各地的動物園里也能看見極少數的熊貓，但這座位于繁榮的四川省中心成都的研究基地，是僅有的幾個能看到許多只熊貓在準自然棲息地中茁壯成長的地方之一。而這只是其中一個到這里游覽的有力理由。盡管位列中國最大城市之一，成都在很大程度上游離在旅游路線之外。

　　這個研究基地建的非常棒——動物們看起來快樂而有活力——并且看起來還有著更大的目的：保護并研究這個眾所周知繁殖緩慢的瀕危物種，而且價格也公道。我建議在早上去——不僅能比人群搶先一步，早上還是熊貓們的早餐時間，因此它們會比平時更加活躍。也別錯過保育室，可能會有幾只特別毛茸茸的熊貓寶寶在打盹（我參觀時有三只）。

　　雖然那天下著雨，有些泥濘，但成都大熊貓繁育研究基地里的熊貓仍然可愛得出奇。熊貓慢悠悠地去爬附近一個攀爬架似的建筑，從上面掉下來一兩次之后，終于放棄了，最終選定了一截竹子大口地啃了起來。

　　成都的地鐵系統干凈高效。于2010年投入使用的地鐵正在以令人目眩的高速度擴建著。現在共有6條地鐵線路在運營，意味著這個有著1400多萬人口的城市每16個月左右就會新增一條地鐵線路。單程票根據距離定價，預計在2元至5元之間。你還會發現，在成都，沒人會沖下樓梯趕地鐵，因為差不多每過3分鐘都會有下一班地鐵到來。

　　公園生活在中國必不可少，因為它是為數不多的逃離城市喧囂的方式之一。人民公園是另一個散步、放松以及觀察和聆聽當地生活的好地方。你會看到鍛煉和唱歌的人群，電子儀表顯示著當前的噪音分貝。還有喝茶和掏耳朵的。沒錯，帶著頭燈的人四處徘徊，拿著一頭有棉簽的細長金屬棒，提出清理你的耳朵。如果聽到連續發出的尖細叮當聲，就知道附近有舒耳郎了。

　　成都的另一個歷史寶庫是金沙遺址博物館，它是2001年在房地產開發的過程中被偶然發現的，開放沒多久。發掘出來的是一個遺失的城市——公元前12世紀至7世紀的古蜀國都城——出土了各種陶器、玉器，以及象牙和黃金制品。博物館的園區里有一個小竹林和芬芳的日本多香果花園，單是在這里散散步，也值得。

　　冬季打折的另一個景點是武侯祠。武侯祠是為了紀念三國時期（公元220年至280年）的諸葛亮。游覽武侯祠時，你可以花點時間逛逛錦里，那是武侯祠邊緣的一條街。在這條街上一個游客密集的區域，你會發現各種各樣的地方美食，例如，肉夾饃，魚腥草辣豆腐和小魷魚串。我選了一大塊糯米糕，涂上辣椒、蔥和辣椒油。

　　市場是查看成都包羅萬象的美食的另一個好地方。喬丹·波特經營著一家名為成都美食旅游的當地美食旅游公司。他推薦我去一環路西側的一個熱鬧的當地市場，名叫青羊市場（音）。那里有你想要的一切：豬蹄，甘蔗，自制香腸，酒勁很大的白酒（谷物釀制），鮮豆腐，香料，以及一桶桶辛辣的豆瓣醬。轉了幾圈之后，我在市場入口附近的一家名為燕京面（音）的小餐館坐了下來，點了一碗放有短肋骨的勁辣手工拉面（10元）。

　　如果想去一些更安全的餐廳，你也不會失望。串串是成都菜的精髓，它就是各種肉串和蔬菜串，泡在一鍋辣油中。還有一個特色菜叫烤全魚。在我來到這座城市的第一個晚上，我和當地的兩個朋友在餐廳相聚。我們點了一整條酸辣魚，它辛辣美味，涂著鮮橙色的辣椒。我往嘴里扔了一個又一個極其辣的辣椒——主要是為了證明我是一個有著鐵胃、不怕辛辣的當地菜肴的外國人——我的同伴詫異地看著我。“你為什么要吃那些東西呢？”她問道，“它們只是為了調味。”又得到一個教訓。

　　順帶提一句，從機場去市中心相當順暢。另外，在成都打車也很方便，騎摩托車的人也會有償地讓你跳上后座，把你送至目的地。但我發現，步行是游覽成都的最佳方式。成都不像北京和上海那么忙亂，適合散步。

　　比如我就是走著去文殊院的。那里景色宜人，安靜（而且免費），適合參觀和了解中國的佛教。文殊院始建于隋朝（公元后581年-618年），有大量保存完好的幾乎全木結構。三大士殿和大雄寶殿供奉著裝飾繁復的精美佛像和寶物。別忘了千佛和平塔。佛塔高11層，極其華美，是中國最高的鐵塔。

　　文殊院還有一個優點。這是一個充滿生活氣息的園子，提供茶和素食。在這里，你能真正感受成都的日常生活。在入口旁邊的小售貨亭買一包茶葉，拎一瓶熱水和一袋瓜子或味道微甜的花生。把買茶的收據拿給工作人員看，他們會給你一個帶蓋的瓷杯。然后在沉思的氛圍中找座位坐下來，盡情地品茶，吃零食。你會發現很多當地人做著和你一樣的事情，他們還一邊大笑、聊天和打牌。這就是典型的成都。

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責任編輯： 李小雨