新華社烏魯木齊9月3日電? 題：“窮”鄉(xiāng)富戶的販瓜生意經(jīng)

　　新華社記者馬鍇

　　過(guò)去20年里，卡地爾·艾買(mǎi)爾靠往大城市倒騰甜瓜，成了“窮”鄉(xiāng)小有名氣的富戶。

　　在新疆巴楚縣瓊庫(kù)爾恰克鄉(xiāng)，農(nóng)戶在瓜地品嘗自家種植的“留香瓜”（7月16日攝）。 新華社記者 馬鍇 攝

　　“窮”鄉(xiāng)是瓊鄉(xiāng)的諧音，指的是新疆喀什地區(qū)巴楚縣的瓊庫(kù)爾恰克鄉(xiāng)。這里緊挨塔克拉瑪干沙漠，氣候惡劣，土地貧瘠，曾是國(guó)家級(jí)深度貧困縣，直到2019年底才宣布脫貧。

　　卡地爾的父親是鄉(xiāng)里最早一批闖市場(chǎng)的買(mǎi)賣(mài)人。紅棗、核桃、孜然……只要是喀什特產(chǎn)，老爺子年輕時(shí)就都倒騰過(guò)，唯獨(dú)當(dāng)?shù)赜忻奶鸸蠌牟唤?jīng)營(yíng)。“甜瓜就是賠錢(qián)貨。”老爺子說(shuō)，貨車(chē)從新疆跑到東中部地區(qū)得幾千公里，當(dāng)?shù)氐穆凡簧偈峭谅贰⑹勇罚耙卉?chē)瓜顛壞半車(chē)是常有的事”。

　　2000年，卡地爾子承父業(yè)做起特產(chǎn)買(mǎi)賣(mài)。但和父親不同，他覺(jué)得販甜瓜會(huì)有甜頭。“同行都嫌運(yùn)輸難、損耗多，市場(chǎng)上的甜瓜就少。”他說(shuō)，“人都想吃個(gè)新鮮，少見(jiàn)的東西更值錢(qián)，就算賣(mài)一半壞一半也應(yīng)該有錢(qián)賺。”

　　卡地爾·艾買(mǎi)爾（右）與工作人員一起卸下農(nóng)戶送來(lái)的“留香瓜”（7月16日攝）。 新華社記者 馬鍇 攝

　　他的預(yù)測(cè)很快得到印證。卡地爾頭一回販瓜是到鄭州，開(kāi)著卡車(chē)緊趕慢趕還是用了11天。卸貨時(shí)，約三成甜瓜蔫到發(fā)軟。其他的瓜則沒(méi)兩天就賣(mài)光了，每公斤比收購(gòu)價(jià)高出2倍多，除去其他成本，他凈賺3000多元。

　　此后每年瓜季，卡地爾便專(zhuān)營(yíng)甜瓜。十多年前，巴楚縣還沒(méi)有大型瓜果交易市場(chǎng)，他只能到地里去收。瓜品種不一，產(chǎn)量也不大，想湊滿一車(chē)得跑不少農(nóng)家。他說(shuō)：“東家瓜圓點(diǎn)、西家瓜長(zhǎng)點(diǎn)，一車(chē)瓜長(zhǎng)得就不像一家子。”

　　為了把甜瓜賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，卡地爾不惜多跑上千公里，專(zhuān)往上海、江浙的市場(chǎng)上扎。他發(fā)現(xiàn)，這里的客戶挑瓜很仔細(xì)，“瓜皮碰個(gè)小窩都不要，要不就殺價(jià)。”這讓卡地爾不太適應(yīng)，在瓊鄉(xiāng)集市上，摔裂口的瓜一樣有人買(mǎi)，“吃到肚子里都一樣”。

　　卡地爾·艾買(mǎi)爾在清點(diǎn)一批待發(fā)的“留香瓜”（7月16日攝）。 新華社記者 馬鍇 攝

　　但他還是做了調(diào)整，收瓜時(shí)不再“一口價(jià)包下一塊地”，而是“每公斤多付幾毛錢(qián)”，挑些顏色正、紋路勻的瓜收購(gòu)。因?yàn)槠废嗪茫墓想m價(jià)格略高，但銷(xiāo)得很快。他也就此結(jié)識(shí)了一批全國(guó)各地客戶，每年一入夏，就有不少人打電話預(yù)訂甜瓜。

　　往后幾年，南疆農(nóng)戶種植甜瓜面積漸擴(kuò)、產(chǎn)量漸增，并集中為銷(xiāo)路較好的幾個(gè)品種。加上出疆路況好了不少，像卡地爾這樣的瓜販多了起來(lái)。2014年，卡地爾在政府支持下辦起合作社，就地采收甜瓜后雇車(chē)發(fā)給客戶。“坐賈”效益雖勝“行商”，但日趨飽和的市場(chǎng)和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)給他帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。

　　時(shí)任巴楚縣副縣長(zhǎng)的上海援疆干部嚴(yán)布衣給了他三點(diǎn)建議：搞特色品種、造品牌影響、用電商銷(xiāo)售。卡地爾聽(tīng)后似懂非懂，但他知道“上海來(lái)的明白人不會(huì)領(lǐng)錯(cuò)路”。他們選中瓊鄉(xiāng)地產(chǎn)的一種綠瓤甜瓜，產(chǎn)量不大、甜度沒(méi)有市場(chǎng)主流品種那么高，但口感清甜還有回香，更符合江浙、廣東等地客戶偏清淡的飲食喜好。嚴(yán)布衣給這種瓜取名為“留香瓜”。

　　在巴楚縣電子商務(wù)服務(wù)中心的展示廳內(nèi)，一名工作人員往貨架上擺放“留香瓜”（7月19日攝）。 新華社記者 馬鍇 攝

　　頭一年，上海援疆指揮部找來(lái)冷鏈車(chē)運(yùn)了些“留香瓜”回上海，推薦給各大電商平臺(tái)、商超采購(gòu)負(fù)責(zé)人和果品批發(fā)商。得到好評(píng)和訂單后，巴楚“留香瓜”項(xiàng)目迅速運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)：縣電子商務(wù)服務(wù)中心制作包裝、線上推廣品牌，上海援疆指揮部協(xié)調(diào)冷鏈運(yùn)輸、開(kāi)拓線下大客戶。卡地爾還是干老本行，從農(nóng)戶手里收甜瓜。

　　不同的是，他收瓜時(shí)更挑剔。每個(gè)瓜都得是“瓜皮沒(méi)疤、聞著有香、帶著一小截瓜秧”，糖度檢測(cè)達(dá)標(biāo)后，再按重量分等級(jí)計(jì)費(fèi)。農(nóng)戶送來(lái)的瓜通常只有三四成達(dá)標(biāo)，由合作社以商品瓜價(jià)格收購(gòu)。“商品瓜每公斤3元多，比普通瓜高出2元左右。”卡地爾說(shuō)，農(nóng)戶把挑剩的按普通瓜價(jià)出手，收入比以往高出一截。

　　僅三年，瓊鄉(xiāng)“留香瓜”就從1000畝增至5500余畝，政府組織的無(wú)償技術(shù)服務(wù)隊(duì)也從80人增至170余人。卡地爾承包了村集體100多畝地，雇了6名同鄉(xiāng)種瓜。

　　卡地爾的生意越做越大。合作社今年采收、銷(xiāo)售3500余噸瓜，最忙時(shí)用工90多人，每天光工錢(qián)就要付出近萬(wàn)元。卡地爾的生意也越做越細(xì)。根據(jù)電商平臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)反饋，合作社按不同地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整發(fā)貨，“2公斤左右的瓜在上海賣(mài)得好，3公斤以上的則要發(fā)到廣東。”

　　如今，卡地爾的合作社出門(mén)就是柏油路，運(yùn)瓜車(chē)10分鐘就能上高速，到上海不會(huì)超過(guò)4天。即便如此，包裝好的瓜也要在冷庫(kù)預(yù)冷12個(gè)小時(shí)，再用冷鏈車(chē)運(yùn)送，一路上“體溫”都保持在4℃左右。

　　販瓜20年，卡地爾遇過(guò)不少困難，也有諸多收獲。被問(wèn)起販瓜成功的訣竅時(shí)，他笑著說(shuō)：“也沒(méi)啥訣竅，就不停往前跑，別掉隊(duì)就行。”

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責(zé)任編輯： 周楚卿