觀察三：餐具不消毒，吃剩餐點回桌，后廚變身黑工廠？

日前有消息爆料稱北京金漢斯餐廳，店內存在餐具不消毒、烤肉變味猛加料、過期點心配料繼續使用、吃剩餐點再回餐桌等問題，消息一出，頓時嚇壞不少網友。隨后有記者就此事前來金漢斯餐廳一探究竟。沒想到，爆料中所說吃剩下的甜點再次回收利用只是一小部分而已，更多令人震驚的環境衛生，也引來不少網友怒斥：讓消費者能如何能安心在外面飲用?所謂的健康保證只是廢紙。而爆料中所稱顧客們所吃剩下的甜點，也發現在其中，據制作甜點的一位工作人員稱。現買的水果質量較差，后廚餅房制作的水果比薩，所用的香蕉都已經爛透了，制作師父說，“反正要烤熟的，顧客吃不出來，實在太爛的部分削掉就是了”。同時，記者觀察到，制作食品后用剩的蘋果、獼猴桃、火龍果等水果，并沒有用保鮮膜包好，而是直接敞開放在托盤內，等到第二天，有的甚至等到第三天才用。 ……[詳細]

觀察四：自釀啤酒飲后頭疼 金漢斯是否具有釀酒資質？

記者以消費者的身份來到金漢斯進行探訪。據服務員介紹，自釀啤酒有3種，分別為大麥、小麥和黑啤，0.5升的大麥10元，小麥和黑啤11元；3升的大麥49元，小麥和黑啤52元。記者注意到，所謂的自釀啤酒，都來源于店內的一個罐狀容器，上面沒有標注任何質量信息，灌出的酒顏色很濃，啤酒沫只有薄薄的一層，記者詢問服務員飯店有沒有辦理出售自釀酒的相關證件時，對方表示“不是很清楚。”記者環顧飯店四周，也未發現關于自釀酒的相關證件。 ……[詳細]